RSS
 

Archiwum - Kwiecień, 2016

Pierogi z wędzonym twarogiem i boczkiem

27 kwi

pierogi

Mój mąż stwierdził, że to najlepsze pierogi jakie jadł ( a jadł już sporo :D). Farsz jest bardzo wyraźny i dość słony, ale rzeczywiście pierogi są bardzo smaczne.

Składniki:

ciasto wg tego przepisu: http://kucharzyca.blog.pl/36/

Farsz:

2 op wędzonego twarogu firmy Jana (dostępny w Kauflandzie, Lidlu i Piotrze i Pawle)

1 op (150-200g) boczku wędzonego w plastrach (może być z Morlin)

2 duże cebule

pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

Na patelni zrumienić pokrojony w kostkę boczek wraz z drobno pokrojoną cebulą (jeśli się da nie dodawać żadnego tłuszczu). Dobrze podsmażoną zawartość patelni dodać do miski, w której wcześniej widelcem rozdrobniliśmy twaróg. Całość widelcem wymieszać, doprawiając pieprzem na jednolitą, dość kleistą masę. Wcześniej przygotowane ciasto wałkować, wykrajać kółeczka i nadziewać farszem. Troszkę ciężko jest ten farsz odklejać od łyżeczki ale jakoś idzie :) Gotowe pierogi gotować w osolonym wrzątku przez 4-6 minut od wypłynięcia. Podawać z podsmażoną cebulką. Nigdzie poza szczyptą soli do ciasta i łyżeczką soli do wody nie dajemy soli bo pierogi wyjdą za słone.  

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Co dziś na obiad, Mączne

 

Sałatka „Ryżyk”

14 kwi

ryżyk

Następna sałatka z cyklu szybko, tanio i bez chleba :)

Składniki:

200 g makaronu w kształcie ryżu

4 kabanosy (ja dałam dębowe)

1 puszka czerownej fasolki

1 papryka czerwona dość duża

4 jajka

3 korniszony

szczypiorek

2-3 łyżki majonezu

1 łyżka keczupu

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować i ostudzić. Wrzucić do dużej miski. Fasolkę na sicie przepłukać wodą i odsączyć. Dodać do makaronu. Kabanosy pokroić w plasterki, korniszona w drobną kostkę, a paprykę w lekko grubszą kostkę żeby zachowała chrupkość. Dodać do wszystkiego posiekany szczypior. Wcześniej ugotowane jajka pokroić w kostkę i też dodać do reszty składników w misce. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i keczup. Wymieszać i dostawić do schłodzenia.