RSS
 

Archiwum - Lipiec, 2016

Błyskawiczny sos do kaszy

21 lip

sos do kasz

Ten sos to taki ratunek gdy nie mamy czasu, a głód już tuż tuż :) Zanim ugotuje się kasza sos już gotów.

Składniki:

2 -3 pętka dobrej kiełbasy ja użyłam z piersi kurczaka

cebula 

2 -3 kiszone ogórki

1- 2 łyżki mąki pszennej

3 łyżeczki musztardy

2 czubate łyżki śmietany kwaśnej 18%

trochę wody do rozmieszania sosu

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kiełbaskę kroimy w pół talarki, cebulę w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy do zeszklenia cebulę, dorzucamy kiełbasę i smażymy aż cebula i kiełbasa będą rumiane. Ogórki kroimy w kostkę lub pół talarki (można je obrać ze skórki bądź też nie) i dorzucamy do kiełbasy, lekko przesmażamy. W słoiku mieszamy wodę z mąką, śmietaną i musztardą na jednolity sos. Zawiesinę wlewamy na patelnie i pyrkolimy wszytko, często mieszając przez około 3 minuty. Ot i już jest obiad :)

 

Udźce z kurczaka zapiekane w paście serowo – czosnkowej

13 lip

udźce

Bardzo szybkie i smaczne danie obiadowe, a przy tym mało kosztowne :)

Składniki:

Udźce z kurczaka bez skóry i kości po 2-3 na osobę zależy jakiej wielkości

10-20 dkg sera żółtego w kawałku

1 duży ząbek czosnku

2 pełne łyżki majonezu

pieprz

przyprawy do udźców wg uznania : wegeta, pieprz, kolendra, papryka

Sposób przygotowania:

Udźce umyć, osuszyć i „wymontować” tłuszczyk. Natrzeć ulubionymi przyprawami i odstawić na dwie godziny do lodówki. Ser zetrzeć na dużych oczkach tarki i połączyć w misce z pieprzem, majonezem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Pastę dokładnie wymieszać i tuż przed pieczeniem równomiernie rozsmarować na udźcach, które wcześniej ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Piec mięsko przez 45 minut w 180 stopniach bez termoobiegu. Podczas pieczenia wytworzy się trochę pysznego sosiku, który świetnie trzyma się na ziemniaczkach.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Co dziś na obiad, Drób

 

Sałatka Hot Mexico

11 lip

mexico

Sałatka na imprezę, na kolacje, na śniadanie czy do pracy. Bardzo orzeźwiająca i kolorowa.

Składniki:

500 g dobrych kabanosów

1 mały słoiczek cebulek marynowanych

1 mały słoiczek kukurydzy marynowanej w kolbach (ma firma Ole)

2 czerwone papryki

1 puszka fasolki czerwonej

szczypior

10 – 15 dkg żółtego sera

sól, pieprz, ostra papryka w proszku

2 łyżki majonezu

1 łyżka dobrego lekko słodkawego keczupu

Sposób przygotowania:

Kabanosy kroimy w plasterki, cebulkę odsączamy na sicie, fasole również odsączamy na sicie i przepłukujemy wodą, odsączoną dodajemy do miski. Kukurydze kroimy na plasterki takie jak kabanos. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. Ser żółty kroimy w drobną kosteczkę i też dodajemy do reszty składników. Na koniec jeszcze siekamy gałązkę lub dwie szczypiorku. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem i keczupem doprawiając solą, pieprzem i papryką. Z tą papryką to ostrożnie żeby sałatka nie była za pikantna. Sałatkę schładzamy w lodówce i podajemy też zimną wtedy ma efekt orzeźwienia. No i dobrze by było żeby przynajmniej ze dwie godziny się przegryzła.

 

Budyniowce jak pączki

08 lip

budyniowce

Bardzo delikatne, puszyste, pachnące. Smakują jak pączki. Do podania z dżemem, nutellą, ale bardzo smaczne takie w naturalnej postaci :)

Składniki:

1 budyń jasny bez cukru 40 g (wanilia, śmietanka, banan)

1 jogurt naturalny (250 g)

2 jajka rozm M

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżka cukru 

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 szkl mąki pszennej

ew. ciut mleka do rozrzedzenia ciasta

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka z oboma cukrami i jogurtem wymieszać w jednej misce. Mąkę z proszkiem i budyniem połączyć w drugiej misce. Do suchych składników wlać mokre i zamieszać rózgą do uzyskania jednolitej masy. Jeśli uznamy, że ciasto jest ciut za gęste to dodać parę kropel mleka. Ciasto nakładać porcjami na patelnie i smażyć na złoto. Uwaga bo placuszki rosną dość mocno. Odsączyć przed podaniem na ręczniku papierowym. Dobre na zimno i na gorąco.