RSS
 

Archiwum - Sierpień, 2016

Makaronowa pizza

30 sie

makaronowa pizza

 Tani, szybki obiad, z wykorzystaniem resztek. Pyszne, sycące i efektowne :)

Składniki:

250 g makaronu spaghetti (ja miałam grube spaghetti ale raczej powinno być cienkie)

kiełbasa (ja miałam kilka kiełbasek które pozostały po grillu)

cebula

ząbek czosnku

świeże chilli (można pominąć)

korniszon

plaster marynowanej papryki

10 dkg sera w kawałku

2 jajka

olej do smażenia

masło do wysmarowania tortownicy

przyprawy: sól, pieprz, do pizzy, oregano itd

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy wg przepisu, odsączamy na sicie i przelewamy zimną wodą, przekładamy do dużej miski. Cebule i czosnek kroimy w drobną kostkę, kiełbaskę w ciut grubszą kostkę. Wszytko razem smażymy na rumiano na niewielkiej ilości oleju. Ciepłą kiełbasę przekładamy do makaronu i doprawiamy przyprawami. Jajka roztrzepujemy i wlewamy do makaronu z kiełbasą i mieszamy. Tortownice 26 cm smarujemy masłem i wykładamy makaron, a na wierzchu układamy plastry korniszona i papryki. Posypujemy startym żółtym serem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 35 minut bez termoobiegu. Podajemy pokrojone w trójkąty i polane keczupem. Dodatki można dowolnie zmieniać i wykorzystać to co jest w lodówce. 

 

Orzeźwiająca sałatka z kurczakiem

04 sie

salatka z kurczakiem

Syta, orzeźwiająca i bardzo smaczna.

Składniki:

250 g drobnego makaronu może być ryżyk, muszelki, albo tak jak u mnie mini kolanka

0,4 kg piersi z kurczaka

2 – 3 różnokolorowe pomidory

3 korniszony

szczypior

2 łyżeczki przyprawy gyros

2 łyżki oleju

winegret:

oliwa z oliwek

sok z cytryny

sól

pieprz

cukier

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować, przelać zimną wodą, odcedzić i wystudzić. Kiedy makaron „się robi” pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i pozbawiamy błon. Pierś kroimy w niedużą kostkę, obsypujemy przyprawą do gyrosa i polewamy olejem, mieszamy. Pierś odstawiamy na minimum 30 minut żeby się przegryzła. Doprawioną pierś smażymy na gorącej, suchej patelni. Kawałki kurczaka osączamy na ręczniku papierowym i zostawiamy do wystygnięcia. W dużej misce umieszczamy makaron i pierś, dodajemy kolejno pokrojony drobniutko szczypior, korniszona pokrojonego w kosteczkę oraz pomidory obrane ze skórki, kroimy je raczej w grubszą kostkę (można je pozbawić nasion ale niekoniecznie bo makaron wchłonie wilgoć). Całość doprawiamy mocno cytrynowym winegretem i odstawiamy sałatkę do schłodzenia bo najlepsza zimna. Przed jedzeniem sałatkę zamieszać i spróbować czy dodać soli lub pieprzu.

 

Bułeczki z limonkowo – budyniowym twarożkiem

03 sie

bulki

Po lodówce błąkała się kostka pysznego, śmietankowego twarogu. I zaraz zapachniało w całej kuchni. Pyszne, duże i łatwe w wykonaniu.

Składniki:

Ciasto na bułki z tego przepisu : http://kucharzyca.blog.pl/bulki-maslane-z-kruszonka/

250 g twarogu (ja użyłam śmietankowego)

opakowanie budyniu śmietankowego

1 jajko

cukier do smaku

sok z limonki do smaku (u mnie około 3 łyżek)

lukier:

gorące mleko

kilka kropli soku z limonki

cukier puder

Sposób przygotowania:

Ciasto zrobić tak jak w przepisie, pominąć tylko kruszonkę. Gdy ciasto wyrasta, do miski wrzucić twaróg, cukier i sok z limonki. Wymieszać (można mikserem) i spróbować czy dodać cukru czy soku. Do dosmaczonej masy wsypać budyń i dać jajko i wszystko znów wymieszać na jednolitą masę. Wyrośnięte ciasto przegnieść i podzielić na bułeczki. Każdą kulkę ciasta rozpłaszczyć lekko dłonią, a potem dnem niewielkiej szklanki odgniatać miejsce na twarożek. Na każdy dołek w bułce kłaść kopiastą łyżeczkę masy twarogowej. Bułki odstawić na 20 -30 minut do wyrośnięcia. Piec w 180 stopniach przez 15 – 20 minut. Gdy bułki przestygną, do cukru pudru wlać kilka kropel soku z limonki i partiami dolewać gorące mleko, ucierać rózgą na gładki, lśniący lukier. Bułki polukrować. 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bułki, Drożdżowe