RSS
 

Archiwum - Październik, 2016

Mielone podwójnie panierowane

25 paź

mielone

 

Sprawa jest prosta :) a kotlety bardzo chrupiące i zawsze to odmiana od tradycyjnych mielonych. Porcja jest na dwa obiady i spokojnie kotlety można odgrzać w sosie, mikrofalówce lub w piekarniku.

Składniki:

0,7 kg – 1 kg mielonego mięsa wieprzowego (ja akurat pomieszałam łopatkę z karkówką)

2 -3 jajka

bułka tarta

około 1/2 szkl wody

przyprawy : u mnie pieprz czarny, czosnek staropolski, vegeta, kolendra mielona, majeranek

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mięso mielone wyrobić na gładką masę z jednym jajkiem, wodą, bułką tartą i przyprawami. Formować dość duże i lekko spłaszczone kotlety. W osobnych talerzach przygotować bułkę tartą, a w drugim rozkłócone z odrobiną wody jajko, jedno lub dwa zależy od rozmiaru. Kotlety panierować w jajku potem w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiany kolor.

 

 

 

 
 

Kurczak majonezowo-musztardowy mojej mamy

06 paź

kurczak mamy

 

Danie tanie, smaczne i szybkie. To danie robiła moja mama zawsze wtedy kiedy miałam być na obiedzie. 

Składniki:

pierś z kurczaka 0,6 kg (ja akurat miałam mięso z uda kurczaka)

1 nieduża cebula

1 mały ząbek czosnku

1 czubata łyżeczka musztardy

2 łyżki majonezu

vegeta, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Pierś umyć, osuszyć, oczyścić z błon i pokroić w dość dużą kostkę. Pokrojone mięso przełożyć do miski, dodać wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną w drobniutką kostkę cebulę, obsypać wegetą i pieprzem, zamieszać i zostawić tak na minimum 30 minut. Po tym czasie do miski dołożyć musztardę i majonez, całość wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut. Do tego ziemniaczki, surówka i obiad gotowy.

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Co dziś na obiad, Drób