RSS
 

Archiwum - Listopad, 2016

Wafle ala pischinger

23 lis

pischinger

 

Te wafle są uzależniające, pyszne, bardzo delikatne.

Składniki:

5 dużych kwadratowych wafli (moje były jakieś wyjątkowo cienkie, następnym razem poszukam tych grubych)

kostka margaryny

4 łyżki kakao ciemnego

1,5 szkl mleka w proszku (ja miałam białe Łaciate, ważne żeby nie było granulowane)

0,5 szkl mleka

1 szkl cukru

ok 2 łyżek orzechów włoskich posiekanych drobno

wiórki kokosowe do pospania

Sposób przygotowania:

W garnku zagotować margarynę z mlekiem i cukrem, zdjąć garnek na chwilę z ognia wsypać kakao dobrze rozmieszać i znów zagotować ciągle mieszając. Do gorącej masy dodać przygotowane wcześniej orzechy i mleko w proszku następnie energicznie rozmieszać. Masa jest dość rzadka jak jest jest gorąca. Masę przestudzić ale nie wystudzić. Lekko ciepłą masą smarować po kolei wafle i kłaść jeden na drugim. Na ostatni wafel rozsmarować masę na górze i obsypać wiórkami kokosowymi. Zawinąć szczelnie w folię spożywczą, położyć dużą deskę do krojenia na waflach, a potem poustawiać na niej jakieś obciążniki typu cukier, słoik, puszka. Zostawić tak wafle na noc w lodówce. Pod obciążeniem ładnie się zsiądą i przejdą smakiem. Kroić na mniejszą lub większą kostkę. 

 

Kotlety mielone z piekarnika

07 lis

z piekarnika

 

To chyba najczęściej robione przeze mnie kotlety, nie są ani praco ani czasochłonne. Są soczyste i pachną masełkiem.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego wieprzowego

bułka tarta

1 jajko

woda

przyprawy : vegeta, czosnek staropolski, majeranek, czarny pieprz

masło 

boczek wędzony w plastrach 8 – 10 szt

Sposób przygotowania:

Mięso wyrabiamy z bułką tartą, wodą i przyprawami oraz jajkiem na jednolitą masę. Z masy formujemy w miarę jednakowe, nie za duże kotlety. Na talerz sypiemy bułkę tartą, a każdy plaster boczku przekrawamy na pół żeby uzyskać dwa cienkie długie plastry boczku. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej i kładziemy na pasku boczku, robimy wgłębienie lekko palcem i wkładamy wiórek masła, następnie kotleta otulamy boczkiem i przekładamy do naczynia. Tak robimy z całą partia kotletów. Między kotlety w naczyniu kładziemy jeszcze kilka wiórków masła. Kotlety pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut.