RSS
 

Archiwum - Grudzień, 2016

Mega bananowy murzynek bez miksera

22 gru

chałwowiec 033

 

Jak się piecze to tak pachnie, że ciężko wytrzymać :D Jest bardzo mokry, aromatyczny i przepyszny. 

Składniki:

3 bardzo dojrzale banany (moje były już mocno brązowe)

3/4 szkl cukru

1,5 szkl mąki pszennej

80 g roztopionego wystudzonego masła (ja dałam margarynę)

2-3 jajka zależy od wielkości

2 łyżki kakao ciemnego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

duża garść orzechów włoskich

czekolada lub polewa do polania (ja roztopiłam z masłem czekoladę, która zawierała wiórki kokosowe)

Sposób przygotowania:

Bierzemy do ręki blender ręczny tzw żyrafę. Do miski wrzucamy banany, cukier, jajka ( dobrze by było wyjąc je wcześniej z lodówki żeby nie były zimne) i masło. Blendujemy aż zacznie tworzyć się piana. Blender odkładamy, do masy dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem, sodą i kakao. Ciasto mieszamy szpatułką do połączenia się składników. Gdyby okazało się, że są grudki to można jeszcze raz użyć blendera, ale u mnie bardzo szybko powstała jednolita, aksamitna masa. Do masy wmieszać pokruszone orzechy i jeszcze raz zamieszać. Ciasto przelewamy do tradycyjnej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę. Sprawdzamy patyczkiem jeśli suchy to ciasto gotowe. Po wystudzeniu polać polewą. Ja następnym razem zrobię to ciasto z podwójnej porcji bo wyszło go stanowczo za mało, bo jest przepyszne.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Babki

 

Chałwowiec bez pieczenia

16 gru

chałwowiec 005

Zachwycił nawet tych co nie lubią chałwy. Bardzo leciutki, delikatny i niesłodki.

Składniki:

herbatniki maślane (teoretycznie powinny być kakaowe ja wolałam maślane)

500 g śmietanki kremówki 36 % (może być 30%)

2 szt zagęstnik do śmietany

250 g serka mascarpone

200 g chałwy waniliowej

300 g dżemu z czarnej porzeczki (warunek konieczny musi być czarna porzeczka)

2 łyżki cukru pudru

Sposób przyrządzenia:

 Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z zagęstnikami i cukrem pudrem. Następnie do śmietany wmiksować serek mascarpone. Chałwę zetrzeć na dużych oczkach tarki na duży talerz (zapobiegnie to rozsypaniu chałwy bo trochę się kruszy przy tarkowaniu). Gdy śmietana z serkiem będzie dobrze ubita dołożyć chałwę i jeszcze raz szybko zmiksować. Blaszkę około 24 cm wyłożyć folią spożywczą, ułożyć pierwszą warstwę herbatników, następnie połowę masy, znów rozłożyć herbatniki i resztę masy. Na górę położyć warstwę herbatników i rozsmarować równomiernie dżem porzeczkowy. Na górę rozsypać pokruszone herbatniki. Ja użyłam dużego woreczka i pałki do ucierania i starłam kilka herbatników na pył. Ciasto odstawić na całą no do lodówki. Przechowywać w lodówce i podawać zimne.